雨后毒蘑菇疯长 误食毒蘑菇中毒

　　·打鱼人一网捞上一枚大炮弹·上海开始整修召回的CRH380BL型动车组·辽宁选聘生26日考试省外考生通讯联络要顺畅·俄罗斯第十届国际航空航天展进行空中表演·他家有只会听话的鸡·“九·一八”冯庸日本友人援手相救

　　一直以来野生食用蘑菇被人们视为食用佳品，因为它不但是一种高蛋白、低脂肪的食品，而且对保持人体健康和提高人体免疫力很有帮助。但每年都有野生蘑菇被人们食用后造成中毒，严重者导亡事件的发生，那么我们该如何鉴别毒蘑菇？一旦误食毒蘑菇如何救治呢？

　　近期以来，我省湿热多雨，野生蘑菇增长迅速，采食野蘑菇的人增多，但也因此出现多起采食野蘑菇导致的中毒事件。近日，大连有3人因误食毒蘑菇而导亡。

　　对于食用自采蘑菇，专家认为，如何识别有毒、无毒常关键的。有些野生蘑菇被人们食用后造成中毒，严重者导亡，我们称这类野生蘑菇为有毒野生蘑菇，即毒蘑菇。

　　毒蘑菇种类很多，据介绍，全世界毒蘑菇大约有250种，我国毒蘑菇约有183种，其中子囊菌11种、担子菌172种。极毒和严重中毒的40多种，使人致命的近30种。毒蘑菇的外观与可食野生蘑菇相似，在野外杂生情况下极易混认，常常造们误食中毒。

　　600)?600px:auto}src=http://www.rtmy.com/uploads/allimg/110911/2341462193-0.jpg>

　　如何鉴别毒蘑菇

　　从颜色上，毒蘑菇一般呈黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

　　从气味上，毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

　　而且采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　毒蘑菇毒素也不尽相同。一般来说，毒蘑菇会造成食用者急性肝坏死，或者急性肾功能不全。根据毒蘑菇所含有毒成分和中毒表现不同，大体上可分为：胃肠型、神经型、溶血型和肝肾损害型。

　　如何提高人体免疫力据市中心医院消化科主任医师江文典介绍：蘑菇中毒存在一个假愈期。即在出现恶心、、腹泻、腹痛等症状后，症状缓解，甚至消失。很多中毒者会误认为好了，而没有继续治疗，但在一两天后病情急剧恶化，出现不可逆转的肝肾损害。

　　毒蘑菇中毒后24小时内体内RNA的量即进行性减少，在人体内产生一系列连锁反应，最终造成肝细胞核的裂解和坏死，表现出相应的临床症状，所以在这个时间段内的抢救，对中毒者至关重要。

　　江文典说：“毒蘑菇有很多种，它可以严重的损害肝脏、肾脏、心脏和脑等重要器官，所以说一旦延长就诊时间，会造成肝功能半衰竭，以后，应该马上到医院来，到医院后要早起的催吐，用两天到五天分之一的高锰酸钾，还可以用0.5%的药用碳全夜洗胃，没有这些药物可以喝浓茶，洗胃时间越早越好，中毒超过8小时的可以用温盐水灌肠，用药物治疗也是越早越好。”

　　其实，判别蘑菇是否有毒，任何经验和土法都是不可靠的。因为野生蘑菇可以发生变异，如果有毒野生蘑菇的孢子随风吹落到无毒野生蘑菇上，也会导致无毒野生蘑菇变成有毒野生蘑菇，吃了一样引起中毒。专家提醒：市民不要抱侥幸心理，最好的办法就是勿采慎食。一旦出现食毒蘑菇的症状要立即到综合性医院进行救治。

　　（信丽丽）